Κρητική Γωνιά_Μάλεμε
Κρητική Γωνιά: Παραδοσιακά Κρητικά Προϊόντα στο Μάλεμε Χανίων
Κρητική Γωνιά: Εκλεκτά Κρητικά Προϊόντα στο Μάλεμε Χανίων
Ο Οδυσσέας Ελύτης, ένας από τους σημαντικότερους Έλληνες ποιητές, γεννήθηκε το 1911 στο Ηράκλειο της Κρήτης. Κάποτε είπε: «Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα, στο τέλος θα δεις να σου απομένουν μια ελιά, ένα αμπέλι κι ένα καράβι. Που σημαίνει: με άλλα τόσα την ξαναφτιάχνεις.»
Στην «Κρητική Γωνιά», αυτή η φράση αποτελεί την έμπνευσή μας. Συνεχίζουμε την παράδοση του παππού μας και επιλέγουμε με μεράκι μόνο εκλεκτά κρητικά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς, που δίνουν προτεραιότητα στην ποιότητα και την αυθεντικότητα.
Κρητικά Προϊόντα
Συνταγές
Φτιάξτε sandwiches για τα παιδιά με τις πιο δυνατές τροφές!
Για τους vegan or vegetarian γονείς, αντί για ζαμπόν ή σαλάμι προσθέστε μανιτάρια!
Εμείς έχουμε κάνει ένα συνδυασμό με μια λεπτή φέτα τυρί, μια φέτα ζαμπόν (καλής ποιότητας), μυζήθρα Χανίων, φρέσκο μαρούλι, φύτρα απο άσπρα φασόλια (απο τη δική μας γλάστρα). Αλείψαμε το ψωμί με έξτρα παρθένο κρητικό ελαιόλαδο “Εl-αιώνας” !
Προτείνουμε να πασπαλίσετε με λίγη…………………
Η καλλιέργεια της ελιάς απο την οικογένεια μας.
Η ελαιοκαλλιέργεια της οικογένειας μας ξεκίνησε πριν από 300 περίπου χρόνια, όπου οι προ-προ -παππούδες μας ήταν από τους πρώτους κάτοικους του χωριού Λεβεντοχώρι που στη συνέχεια μετονομάστηκε σε Λιβάδια. Τα λιόφυτα, της οικογένειας μας, βρίσκονται στην ευρύτερη περιοχή του χωριού Ομάλα και του Μάλεμε Χανίων..
Η Ομάλα είναι οικισμός της Κοινότητας Γαράζου του Δήμου Μυλοποτάμου στην Περιφερειακή Ενότητα Ρεθύμνης της Κρήτης. Σύμφωνα με την απογραφή του 2011 έχει 10 κατοίκους. Βρίσκεται 39 χλμ. ανατολικά από το Ρέθυμνο, σε υψόμετρο 350 μ.[1] Το χωριό έχει ανακηρυχθεί παραδοσιακός οικισμός. Ο ναός του χωριού είναι αφιερωμένος στον Άγιο Δημήτριο, ο οποίος ανακαινίστηκε πρώτη φορά το 1742.[2]
Το Μάλεμε είναι χωριό και έδρα ομώνυμης κοινότητας του δήμου Πλατανιά στην περιφερειακή ενότητα Χανίων της Κρήτης. Ανήκε στην Επαρχία Κυδωνίας. Απέχει 16 χλμ. από τα Χανιά και υπάγεται διοικητικά στο δήμο Πλατανιά του νομού Χανίων.
