Tsounaty variety olives, from centenarian olive trees of Selino province in Chania, hand-picked one by one.

Συστατικά: Ελιές, θαλασσινό αλάτι, παρθένο ελαιόλαδο.
Ingredients: olives, sea salt, virgin olive oil.

Κατάλληλο για Χορτοφάγους και για Vegans.
Χωρίς Συντηρητικά, Γλουτένη, Λακτόζη, Σόγια, Σάκχαρα.
Υψηλή Περιεκτικότητα σε Ακόρεστα & Μονοακόρεστα Λιπαρά.

Suitable for Vegetarians and Vegans.
No Preservatives, Gluten Free, Lactose Free, Soy Free, Sugars-Free.
High Unsaturated & Monounsaturated Fat.

Διατροφική Δήλωση / Nutrition Declaration

Ανά / Per 100g

• Ενέργεια / Energy: 1950kJ / 466kcal
• Λιπαρά / Fats: 37,1g
  • εκ των οποίων Κορεσμένα / of which Saturates: 4,6g
  • Μονοακόρεστα / Mono-unsaturates: 30,2g
  • Πολυακόρεστα / Polyunsaturates: 2,3g
• Υδατάνθρακες / Carbohydrates: 30,1g
  • εκ των οποίων Σάκχαρα / of which Sugars: <0,5g
• Εδώδιμες Ίνες / Fibres: 1,4g
• Πρωτεΐνες / Proteins: 2,2g
• Αλάτι / Salt: 6,78g

Αποθηκεύεται καλά σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Keep well sealed in cool and dry place.

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: βλέπε συσκευασία.
Best Before: Check package.

Οι ελιές Καλαμών μας συλλέγονται προσεκτικά με το χέρι και επεξεργάζονται με απόλυτο σεβασμό στην ποιότητά τους, ώστε να διατηρούν την πλούσια γεύση, την υφή και τη θρεπτική τους αξία. Καλλιεργημένες κάτω από τον μεσογειακό ήλιο, αποτελούν βασικό συστατικό της παραδοσιακής ελληνικής διατροφής και μια απολαυστική προσθήκη σε κάθε γεύμα.

Η φυσική τους περιεκτικότητα σε «καλά» λιπαρά, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες τις καθιστά ιδανική επιλογή για όσους ακολουθούν έναν ισορροπημένο και υγιεινό τρόπο ζωής. Είτε τις απολαμβάνετε σκέτες, σε σαλάτες ή σε γαστρονομικές συνταγές, οι ελιές Καλαμών προσφέρουν αυθεντική γεύση και αξεπέραστη ποιότητα.

Κατάλληλες για όσους εκτιμούν τη μεσογειακή κουζίνα και τα φυσικά προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, οι ελιές μας διατίθενται σε διάφορες μορφές —ολόκληρες, χωρίς κουκούτσι ή σε πάστα— έτοιμες να αναβαθμίσουν την καθημερινή σας απόλαυση.

Ανακαλύψτε τη γεύση της Ελλάδας, μία ελιά τη φορά.

Ελιές Καλαμών

• Ο καρπός είναι αμυγδαλωτός, σαρκώδης και πλούσιος σε έλαια.
• Οι πράσινες Καλαμών έχουν πιο τραγανή υφή και πιο “φρέσκια” γεύση σε σχέση με τις ώριμες.
• Η άλμη με λεμόνι προσθέτει:
  • φυσική οξύτητα,
  • αρωματικά έλαια εσπεριδοειδών,
  • πιο ελαφρύ γευστικό προφίλ.

• Σύνθεση προϊόντος

  Συνήθως περιέχουν:

  • πράσινες ελιές Καλαμών,
  • νερό,
  • αλάτι (άλμη),
  • χυμό ή φλούδα λεμονιού,

  Διατροφική αξία (ενδεικτικά ανά 100g)

  Οι τιμές διαφέρουν ανάλογα με την άλμη και την επεξεργασία:

  Συστατικό	Ποσότητα
  Ενέργεια	140–190 kcal
  Λιπαρά	14–18 g
  Κορεσμένα	2–3 g
  Υδατάνθρακες	3–6 g
  Φυτικές ίνες	2–4 g
  Πρωτεΐνη	1–2 g
  Αλάτι	2–5 g

  Διατροφικά οφέλη

  Οι ελιές είναι πλούσιες σε:

  • μονοακόρεστα λιπαρά (κυρίως ελαϊκό οξύ),
  • πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά,
  • βιταμίνη Ε,
  • μέταλλα όπως χαλκό και σίδηρο.

  Το λεμόνι προσθέτει:

  • αρωματικές ενώσεις,
  • μικρή ποσότητα βιταμίνης C,
  • πιο δροσερή επίγευση.

  Γευστικό προφίλ

  • αλμυρό,
  • ελαφρώς πικάντικο,
  • φρουτώδες,
  • με νότες λεμονιού και ελαιολάδου,
  • πιο “ζωντανές” από τις κλασικές μαύρες Καλαμών.

  Χρήσεις

  Ταιριάζουν πολύ σε:

  • σαλάτες,
  • πλατό με τυριά,
  • μεζέδες,
  • focaccia και ψωμί προζυμένιο,
  • cocktails τύπου martini garnish,
  • με ψάρια και θαλασσινά.

  Συντήρηση

  • Διατηρούνται μέσα στην άλμη στο ψυγείο μετά το άνοιγμα.
  • Η παρουσία λεμονιού βοηθά ελαφρώς στη φυσική συντήρηση και στο άρωμα.
  • Καλό είναι οι ελιές να παραμένουν πάντα καλυμμένες από το υγρό.

Κρίταμος τουρσί

Το χρησιμοποιούμε σε όλες τις σαλάτες.

Σαλάτα: με τομάτα, βραστή πατάτα, εξτρα παρθένο ελαιόλαδο και χυμό απο φρέσκο λεμόνι.

Δρα ως ορεκτικό, διουρητικό, χωνευτικό, αντιμικροβιακό, καθαριστικό του αίματος και ευεργετικό στο συκώτι. Το κρίταμο είναι καλό διουρητικό και δραστηριοποιεί την λειτουργία των νεφρών. Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και δρα κατά του μετεωρισμού.

Το κρίταμο το συναντάμε σε όλη την Ελλάδα, πάντα σε παραθαλάσσιες και βραχώδεις ακτές, σε σχισμές βράχων, σε αμμώδεις παραλίες, αναπτύσσεται σε πολύ δυσπρόσιτα σημεία συχνά ψηλά στα βράχια σε όλη τη χώρα.

Ο κρίταμος είναι ένα φυτό φαγώσιμο, αρωματικό με ισχυρό άρωμα και γεύση, είναι φυτό γνωστό από την αρχαιότητα για τις θεραπεύτηκες του ιδιότητες.

Είναι τραγανές/ Ελαφρώς πικρές/ Δεν είναι αλμυρές

Διατηρούνται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, εκτός ψυγείου σε σκοτεινό χώρο με χαμηλή θερμοκρασία.

Συστατικά: ελαιόλαδο, νερό, ξύδι από κρασί, αλάτι.

Θρεπτικά συστατικά ανά 100gr μερίδα

Θερμίδες: 35.

Λίπος: 2,5 γραμμάρια.

Νάτριο: 320 χιλιοστόγραμμα.

Υδατάνθρακες: 2 γραμμάρια.

Φυτικές ίνες: 1 γραμμάριο.

Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια

Αποτελούν καλή πηγή σιδήρου, ασβεστίου, χαλκού και βιταμινών Α και Ε.

Είναι τραγανές/ Ελαφρώς πικρές/ Δεν είναι αλμυρές

Διατηρούνται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, εκτός ψυγείου σε σκοτεινό χώρο με χαμηλή θερμοκρασία.

Συστατικά: ελαιόλαδο, νερό, ξύδι από κρασί, αλάτι.

Θρεπτικά συστατικά ανά 100gr μερίδα

Θερμίδες: 35.

Λίπος: 2,5 γραμμάρια.

Νάτριο: 320 χιλιοστόγραμμα.

Υδατάνθρακες: 2 γραμμάρια.

Φυτικές ίνες: 1 γραμμάριο.

Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια

Αποτελούν καλή πηγή σιδήρου, ασβεστίου, χαλκού και βιταμινών Α και Ε.

Φυσικό Μαύρο Χρώμα – Αυθεντική Γεύση Κρήτης

Οι Κρητικές Αλμυρές Μαύρες Ελιές ξεχωρίζουν για το φυσικά σκούρο χρώμα τους και τη μεγάλη, σαρκώδη σάρκα τους. Καλλιεργούνται κάτω από τον κρητικό ήλιο και επεξεργάζονται με παραδοσιακές μεθόδους, χωρίς χημικά πρόσθετα, διατηρώντας αναλλοίωτη την αυθεντική γεύση και τη διατροφική αξία της ελιάς.

Καρυκευμένες με θαλασσινό αλάτι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αποτελούν μια γευστική και υγιεινή επιλογή για τη μεσογειακή διατροφή.

Ένα Φυσικό Superfood

Οφέλη για την Καρδιά

Οι κρητικές μαύρες ελιές είναι πλούσιες σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της LDL («κακής») χοληστερόλης και στην υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας.

Διατροφική Αξία (Μέση τιμή ανά 100g)

Οι φυσικές πικρές ενώσεις της ελιάς περιέχουν συστατικά που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και ενισχύουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού απέναντι σε βακτήρια, ιούς και άλλους επιβλαβείς μικροοργανισμούς.

Οι ελιές συμβάλλουν:

• στην ισορροπημένη διατροφή,
• στην καλή λειτουργία της πέψης,
• και στη συνολική ευεξία του οργανισμού.

Μέρος της Κρητικής Διατροφής

Οι ελιές αποτελούν βασικό στοιχείο της παραδοσιακής κρητικής μεσογειακής διατροφής, γνωστής για τα οφέλη της στη μακροζωία και την υγεία.

Είναι φυσικά πλούσιες σε:

• Βιταμίνες: Ε, Α και καροτενοειδή
• Μέταλλα: ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο
• Αντιοξειδωτικά: υδροξυτυροσόλη, τυροσόλη, ελευρωπαΐνη, ελαιοκανθάλη και σκουαλένιο

Οι ενώσεις αυτές συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και τη φυσική φθορά του οργανισμού.

Αποθήκευση

Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Μετά το άνοιγμα, φυλάσσετε στο ψυγείο και διατηρείτε τις

Φυσικό Μαύρο Χρώμα – Αγνή Μεσογειακή Γεύση

Οι Κρητικές Μαύρες Ελιές ξεχωρίζουν για το βαθύ φυσικό τους χρώμα και τον μεγάλο, σαρκώδη πυρήνα τους. Καλλιεργούνται κάτω από τον ήλιο της Κρήτης, χωρίς χημικά πρόσθετα, και επεξεργάζονται με παραδοσιακές μεθόδους που διατηρούν την αυθεντική γεύση και τις θρεπτικές τους ιδιότητες.

Παραδοσιακά αλατισμένες με θαλασσινό αλάτι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αποτελούν μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή.

Ένα Φυσικό Υπερτρόφιμο

Η φυσική πικράδα της ελιάς περιέχει συστατικά που ενισχύουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και βοηθούν τον οργανισμό να απομακρύνει ιούς, βακτήρια, παράσιτα και μύκητες. Ακόμα και τα άγρια ζώα αναγνωρίζουν αυτό το όφελος.

Οι ελιές συμβάλλουν στη ρύθμιση του βάρους, προάγουν την πέψη και ενισχύουν τη γενική ευεξία.

 Μέρος της Κρητικής Διατροφής – Τρόπος Ζωής

Οι ελιές είναι βασικό στοιχείο της Κρητικής Μεσογειακής διατροφής, που είναι συνυφασμένη με μακροζωία και υγεία. Είναι πλούσιες σε καλά λιπαρά, καθώς και σε:

• Βιταμίνες: Ε, Α και καροτενοειδή
• Μέταλλα: Ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο
• Ισχυρά αντιοξειδωτικά: Υδροξυτυροσόλη, τυροσόλη, ελευρωπαΐνη, ολεοκανθάλη, σκουαλένιο

Αυτά τα συστατικά μειώνουν το οξειδωτικό στρες και προστατεύουν τον οργανισμό από τη φθορά του χρόνου.

Ξέρατε ότι οι μαύρες ελιές περιέχουν περισσότερες φαινολικές ενώσεις από τις πράσινες;

Οφέλη για την Καρδιά

Οι Κρητικές μαύρες ελιές είναι πλούσιες σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης LDL και προάγουν την καρδιαγγειακή υγεία.